Jagody - wartości odżywcze i witaminy

Indeks glikemiczny, węglowodany, błonnik, białko, tłuszcze i inne makroskładniki jagód

Kategorie | Owoce

Charakterystyczne właściwości jagód

Jagody - wartości odżywcze, witaminy, minerały

Jagody to owoce rosnące w wielu rejonach świata, także w Polsce. Od czerwca do września warto zajadać się nimi do woli – te sezonowe owoce to prawdziwa bomba substancji odżywczych. Od setek lat stosowana jako naturalny lek, dziś jagoda także może być traktowana jako remedium na wiele dolegliwości zdrowotnych.

Przewiń w dół aby czytać dalej.

Jakie właściwości mają jagody na tle innych owoców?

W porównaniu z innymi owocami jagody charakteryzują się sporą zawartością błonnika, żelaza, białka i witaminy K. Zawierają też dawkę witaminy B2, niacyny (witaminy B3) i cynku.

Zawartość błonnika w jagodach i innych owocach

Zawartość żelaza w jagodach i innych owocach

Zawartość białka w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy k w jagodach i innych owocach

Zobacz wszystkie wartości odżywcze jagód na wykresach.

jagody - witaminy (w 100g)

Witamina A54 IU
Witamina B2 (Ryboflawina)0.041 mg
Witamina B3 (Niacyna)0.418 mg
Witamina B5 (Kw. pant.)0.124 mg
Witamina B60.052 mg
Witamina B9 (Kw. foliowy)6 mcg
Witamina C9.7 mg
Witamina E0.57 mg
Witamina K19.3 mg

Skład jagód (w 100g)

14.49g WĘGLOWODANY
0.33g TŁUSCZE
0.74g BIAŁKO
2.4g BŁONNIK

Skład energetyczny

91% WĘGLOWODANY
5% BIAŁKO
5% TŁUSZCZ

jagody - minerały (w 100g)

Potas77 mg
Magnez6 mg
Wapń6 mg
Sód1 mg
Żelazo0.28 mg
Cynk0.16 mg
Beta karoten32 mg

Kalorie57kcal

Węglowodany14.49gram

Białko0.74gram

Tłuszcze0.33gram

Błonnik2.4gram

Indeks25glikemiczny

Właściwości zdrowotne

Jagody cechują się ogromną zawartością antyutleniaczy – to one odpowiadają za intensywny, ciemny kolor owoców. Garbniki, flawonoidy, pektyny i kwasy organiczne towarzyszą w jagodach licznym minerałom i witaminom. Najważniejsze z nich to witaminy A, C, B1, B6, PP czy wapń, żelazo, magnez, fosfor oraz cynk. Zarówno owoce, jak i liście jagody wykorzystywane są do produkcji leków, suplementów diety oraz kosmetyków, wyróżniając się wszechstronnym i niezwykle korzystnym oddziaływaniem na organizm.

Przeczytaj:Czym są tzw. superfoods?

Przechowywanie

Jagody są owocami delikatnymi i stosunkowo nietrwałymi, zatem ich przechowywanie w lodówce to najlepszy wybór. W ten sposób zachowają świeżość na kilka dni. Sposoby na znaczne przedłużenie trwałości owoców i cieszenie się ich walorami smakowymi i odżywczymi to suszenie owoców lub przerobienie ich na sok.

Przeczytaj:Co się stanie jeśli codziennie będziesz jeść surową cebulę?

Jagody w kuchni

Jagoda w kuchni znajduje szereg zastosowań – od dodatków do deserów i wypieków (klasykiem są drożdżówki z jagodą), poprzez sporządzanie soków i herbaty z suszonych owoców, aż po wytrwane sosy do mięs. Z jagód można przygotować ponadto smaczną nalewkę.

Przeczytaj:Jak jeść awokado?

Zastosowanie medyczne

Jagody wywierają zbawienny wpływ na układ pokarmowy – owoce suszone zapobiegają zaparciom, zaś sok czy napar z jagód wspomagają leczenie biegunek. Z racji wysokiej zawartości luteiny i zeaksantyny jagody wzmacniają wzrok i są stosowane w leczeniu kurzej ślepoty oraz zwyrodnienia plamki żółtej. Dzięki antyutleniaczom jagody spowalniają procesy starzenia i hamują rozwój nowotworów hormonozależnych (np. niektórych nowotworów piersi, tarczycy czy wątroby). Doskonale wspomagają układ sercowo – naczyniowy: wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają miażdżycy. Jagody wspomagają odporność i łagodzą stany zapalne.

Przeczytaj:Co jeść na diecie ketogenicznej? Przykładowe keto przepisy i produkty

Przeciwwskazania

Nie ma przeciwwskazań do spożywania jagód – nie ingerują one w działanie żadnych leków i nie powodują działań niepożądanych.

Przeczytaj:Co możesz jeść na diecie ketogenicznej, jakie suplementy będą przydatne? Rozwiewamy wątpliwości

Jagody podczas ciąży i laktacji

Jagody mogą być spożywane zarówno przez kobiety w ciąży, jak i mamy karmiące.

Przeczytaj:Gulab Jamun: Królowa Indyjskich Deserów

Ile białka jest w jagodach?

Jagody zawierają 0.74 g białka na 100g.
Garść jagód (55 g) zawiera ok. 0.4 g białka.

Ile węglowodanów jest w jagodach?

Jagody zawierają 14.49 g węglowodanów na 100g.
Garść jagód (55 g) zawiera ok. 8 g węglowodanów.

Ile ważą jagody?

Garść jagód waży ok. 55g.
Szklanka jagód waży ok. 170g.

Ile błonnika jest w jagodach?

Jagody zawierają w sobie 2.4 g błonnika na 100g.
Garść jagód (55 g) zawiera ok. 1.3 g błonnika. Odpowiada to ok. 4% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Ile tłuszczu mają jagody?

Jagody zawierają 0.33 g tłuszczu na 100g.
Garść jagód (55 g) zawiera ok. 0.1815 g tłuszczy. Odpowiada to ok. 0% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Ile magnezu znajduje się w jagodach?

Jagody zawierają 6 mg magnezu na 100g.
Garść jagód (55 g) zawiera ok. 3.3 mg magnezu. Odpowiada to ok. 1% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Jaki indeks glikemiczny mają jagody?

Jagody mają niski indeks glikemiczny. Jest on równy 25.

Wykresy - jak jagody wypadają na tle innych owoców?

Przeglądając poniższe wykresy dowiesz się jak jagody prezentują się na tle innych produktów ze swojej kategorii. Klikając na wybrany produkt na wykresie zobaczysz dokładne porównanie.

Zawartość witaminy c w jagodach i innych owocach

Zawartość beta karotenu w jagodach i innych owocach

Zawartość błonnika w jagodach i innych owocach

Zawartość tłuszczu w jagodach i innych owocach

Zawartość indeksu glikemicznego w jagodach i innych owocach

Zawartość żelaza w jagodach i innych owocach

Zawartość magnezu w jagodach i innych owocach

Zawartość potasu w jagodach i innych owocach

Zawartość białka w jagodach i innych owocach

Zawartość sodu w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy b2 w jagodach i innych owocach

Zawartość niacyny (witaminy b3) w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy b5 (kwasu pantotenowego) w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy b6 w jagodach i innych owocach

Zawartość kwasu foliowego (wit. b9) w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy e w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy k w jagodach i innych owocach

Zawartość cynku w jagodach i innych owocach

Zawartość węglowodanów w jagodach i innych owocach

Zawartość kalorii w jagodach i innych owocach

Zawartość wapnia w jagodach i innych owocach

Zawartość witaminy a w jagodach i innych owocach

jagody - powiązane produkty

Jagody Goji349 kcal/100g
Czarne jagody45 kcal/100g
Jagody Goji Sante299 kcal/100g
Jagody mrożone51 kcal/100g

Autdministrator tej strony:
Marcin Piotrowicz

Twórca i redaktor serwisu wszystkoojedzeniu.pl
Promotor zdrowego stylu odżywiania

Ten artykuł powstał na podstawie 1 źródeł:

www.medicalnewstoday.com

Treści zawarte na tej stronie powstały na bazie informacji z oficjalnej międzynarodowej bazy danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych

Dodaj opinię

Zobacz też

Melon

Czerymoja

Wiśnie