Arbuz - wartości odżywcze i witaminy

Indeks glikemiczny, węglowodany, błonnik, białko, tłuszcze i inne makroskładniki arbuza

Ocena: 4 na podstawie 169 głosów.
Kategorie | Owoce

Charakterystyczne właściwości arbuza

Arbuz - wartości odżywcze, witaminy, minerały

Arbuz to niezwykle soczysty owoc o bardzo dużej zawartości wody (zawiera jej aż 90%) i orzeźwiającym smaku.

Pochodzi z Afryki Południowej, zaś uprawiany jest na całym świecie w ciepłych regionach.

Spożywany jest zazwyczaj tylko soczysty miąższ owocu, jednak najnowsze badania wskazują na bardzo korzystne właściwości odżywcze i zdrowotne także pestek arbuza.

Przewiń w dół aby czytać dalej.

Czym wyróżnia się arbuz spośród owoców

W porównaniu z innymi owocami arbuz charakteryzuje się sporą zawartością beta karotenu, magnezu i cynku. Zawiera też dawkę witaminy B1, witaminy B5 (kwasu pantotenowego) i witaminy B6.

Zobacz wszystkie wartości odżywcze arbuza na wykresach.

arbuz - witaminy (w 100g)

  • Witamina A569 IU
  • Witamina B1 (Tiamina)0.033 mg
  • Witamina B3 (Niacyna)0.178 mg
  • Witamina B5 (Kw. pant.)0.221 mg
  • Witamina B60.045 mg
  • Witamina B9 (Kw. foliowy)3 mcg
  • Witamina C8.1 mg
  • Witamina E0.05 mg

Skład arbuza (w 100g)

  • 7.6g WĘGLOWODANY
  • 0.15g TŁUSCZE
  • 0.6g BIAŁKO
  • 0.4g BŁONNIK

Skład energetyczny

  • 89% WĘGLOWODANY
  • 7% BIAŁKO
  • 4% TŁUSZCZ

arbuz - minerały (w 100g)

  • Potas112 mg
  • Magnez10 mg
  • Wapń7 mg
  • Sód1 mg
  • Żelazo0.24 mg
  • Cynk0.1 mg
  • Beta karoten303 mg
Kalorie30kcal
Węglowodany7.6gram
Białko0.6gram
Tłuszcze0.15gram
Błonnik0.4gram
Indeks75glikemiczny

Właściwości zdrowotne arbuza

Arbuz to najbardziej soczysty z owoców, zatem doskonale nawadnia organizm, działa moczopędnie i oczyszczająco.

Jako owoc bardzo niskokaloryczny zalecany jest osobom odchudzającym się, a także sportowcom.

Zawiera witaminy A, C i z grupy B oraz minerały: potas, miedź, magnez, wapń, żelazo, fosfor, sód, cynk, mangan.

Arbuz jest ponadto bogatym źródłem antyoksydantów chroniących przed chorobami cywilizacyjnymi i spowalniającymi procesy starzenia. Pestki arbuza natomiast dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Przeczytaj:Dieta ujemnych kalorii - czy to naprawdę działa

Przechowywanie arbuza

Arbuz jako owoc o bardzo twardej skórze jest odporny na obicia.

Owoc w całości powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej, zaś po rozkrojeniu dobrze jest go od razu spożyć lub przechowywać arbuza zawiniętego w folię aluminiową w lodówce – maksymalnie przez 2 dni.

Przeczytaj:Czy lepiej jeść owoce egzotyczne czy lokalne?

Arbuz w kuchni

Arbuz najczęściej spożywany jest jako samodzielny owoc, stanowi też ceniony składnik koktajli owocowych czy orzeźwiających soków.

Doskonale komponuje się z sałatką z ogórków czy pomidorów.

A dla lubiących eksperymenty w kuchni – arbuzowa pizza. Na plastrach arbuza ułożyć można inne owoce oraz miód i orzechy.

Przeczytaj:Siemię lniane czy nasiona chia – co jest zdrowsze?

Zastosowanie medyczne arbuza

Arbuz jako owoc o bardzo dużej zawartości wody wspomaga pracę nerek i stanowi istotny składnik kuracji detoksykujących.

Redukuje zachorowalność na nowotwory, korzystnie wpływa na układ sercowo – naczyniowy.

Zapobiega nadciśnieniu tętniczemu krwi. Arbuz dodaje energii i wspomaga koncentrację.

Z kolei pestki arbuza wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Ponadto skutecznie zwalczają infekcje grzybicze oraz bakteryjne.

Przeczytaj:Olej roślinny czy oliwa z oliwek? Który tłuszcz wybrać do smażenia?

Przeciwwskazania

Arbuza nie powinny jeść osoby uczulone na ten owoc, a z racji wysokiego indeksu glikemicznego – także diabetycy. 

Przeczytaj:Dieta wegetariańska a wegańska – jakie są różnice?

Arbuz podczas ciąży i laktacji

Arbuz z racji wysokiej zawartości cukru nie powinien być często spożywany przez kobiety w ciąży, gdyż może przyczynić się do rozwoju cukrzycy ciężarnych. Natomiast w okresie karmienia arbuz jest polecany – pobudza laktację. 

Przeczytaj:Witamina B3 - rola dla organizmu, funkcje i zapotrzebowanie

Ile białka jest w arbuzie?

Arbuz zawiera 0.6 g białka na 100g.
Średniej wielkości arbuz (2300 g) zawiera ok. 13.8 g białka.

Ile węglowodanów jest w arbuzie?

Arbuz zawiera 7.6 g węglowodanów na 100g.
Średniej wielkości arbuz (2300 g) zawiera ok. 174.8 g węglowodanów.

Ile waży arbuz?

Średniej wielkości arbuz (część jadalna po obraniu) waży ok. 2300g.

Ile błonnika jest w arbuzie?

Arbuz zawiera w sobie 0.4 g błonnika na 100g.
Średniej wielkości arbuz (2300 g) zawiera ok. 9.2 g błonnika. Odpowiada to ok. 31% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Czy arbuz zawiera gluten?

Arbuz nie zawiera glutenu. Nie szkodzi osobom wrażliwym na gluten lub z rozpoznaną chorobą celiakii.

Ile tłuszczu ma arbuz?

Arbuz zawiera 0.15 g tłuszczu na 100g.
Średniej wielkości arbuz (2300 g) zawiera ok. 3.45 g tłuszczy. Odpowiada to ok. 7% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Ile magnezu znajduje się w arbuzie?

Arbuz zawiera 10 mg magnezu na 100g.
Średniej wielkości arbuz (2300 g) zawiera ok. 230 mg magnezu. Odpowiada to ok. 58% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego człowieka. ?

Jaki indeks glikemiczny ma arbuz?

Arbuz ma wysoki indeks glikemiczny. Jest on równy 75.

Wykresy - jak arbuz wypada na tle innych owoców?

Przeglądając poniższe wykresy dowiesz się jak arbuz prezentuje się na tle innych produktów ze swojej kategorii. Klikając na wybrany produkt na wykresie zobaczysz dokładne porównanie.

Opinie o arbuzach

  • Magda2 years ago

    Najlepiej smakują latem :)

Marcin Piotrowicz
Autdministrator tej strony:
Marcin Piotrowicz

Redaktor serwisu wszystkoojedzeniu.pl
Promotor zdrowego stylu odżywiania

Ten artykuł powstał na podstawie 2 źródeł:

  • www.medicalnewstoday.com
  • www.whfoods.com
Treści zawarte na tej stronie powstały na bazie informacji z oficjalnej międzynarodowej bazy danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych

Dodaj opinię

Zobacz też
Udało Ci się znaleźć to, czego szukasz?
Polub nas na Fb :)

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Zamknij