Arbuz - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne arbuza

Arbuz to najbardziej soczysty z owoców, zatem doskonale nawadnia organizm, działa moczopędnie i oczyszczająco.

Jako owoc bardzo niskokaloryczny zalecany jest osobom odchudzającym się, a także sportowcom.

Zawiera witaminy A, C i z grupy B oraz minerały: potas, miedź, magnez, wapń, żelazo, fosfor, sód, cynk, mangan.

Arbuz jest ponadto bogatym źródłem antyoksydantów chroniących przed chorobami cywilizacyjnymi i spowalniającymi procesy starzenia. Pestki arbuza natomiast dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Przeczytaj:Dieta ujemnych kalorii - czy to naprawdę działa

Przechowywanie arbuza

Arbuz jako owoc o bardzo twardej skórze jest odporny na obicia.

Owoc w całości powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej, zaś po rozkrojeniu dobrze jest go od razu spożyć lub przechowywać arbuza zawiniętego w folię aluminiową w lodówce – maksymalnie przez 2 dni.

Przeczytaj:Czy lepiej jeść owoce egzotyczne czy lokalne?

Arbuz w kuchni

Arbuz najczęściej spożywany jest jako samodzielny owoc, stanowi też ceniony składnik koktajli owocowych czy orzeźwiających soków.

Doskonale komponuje się z sałatką z ogórków czy pomidorów.

A dla lubiących eksperymenty w kuchni – arbuzowa pizza. Na plastrach arbuza ułożyć można inne owoce oraz miód i orzechy.

Przeczytaj:Dieta FODMAP - najważniejsze zasady

Zastosowanie medyczne arbuza

Arbuz jako owoc o bardzo dużej zawartości wody wspomaga pracę nerek i stanowi istotny składnik kuracji detoksykujących.

Redukuje zachorowalność na nowotwory, korzystnie wpływa na układ sercowo – naczyniowy.

Zapobiega nadciśnieniu tętniczemu krwi. Arbuz dodaje energii i wspomaga koncentrację.

Z kolei pestki arbuza wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Ponadto skutecznie zwalczają infekcje grzybicze oraz bakteryjne.

Przeczytaj:Witamina B3 - rola dla organizmu, funkcje i zapotrzebowanie

Przeciwwskazania

Arbuza nie powinny jeść osoby uczulone na ten owoc, a z racji wysokiego indeksu glikemicznego – także diabetycy. 

Przeczytaj:Zdrowy i pyszny – pomysły na wykorzystanie szpinaku

Arbuz podczas ciąży i laktacji

Arbuz z racji wysokiej zawartości cukru nie powinien być często spożywany przez kobiety w ciąży, gdyż może przyczynić się do rozwoju cukrzycy ciężarnych. Natomiast w okresie karmienia arbuz jest polecany – pobudza laktację. 

Przeczytaj:Witamina B2 i jej rola w organizmie