Daktyle (suszone) - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne daktyli

Daktyle mają sporo kalorii, ale mimo to często stosowane są jako składnik diety odchudzającej. Wynika to z bardzo dużej zawartości błonnika oraz wielu witamin: A, C, z grupy B, a także boru, manganu, żelaza, magnezu, chromu czy fosforu.

Daktyle dostarczają ponadto dużych ilości antyutleniaczy.

Jako źródło dobrze przyswajalnych węglowodanów daktyle są przekąską cenioną przez sportowców.

Znalazły także zastosowanie w kosmetyce – pozyskiwany z nich roślinny DHEA regeneruje, ujędrnia i wygładza. 

Przeczytaj:Nie smakuje Ci zdrowe jedzenie? Sprawdź 3 proste wskazówki, aby je polubić

Przechowywanie daktyli

Daktyle świeże są bardzo podatne na rozwój pleśni, zatem najlepiej przechowywać je w lodówce. Dzięki temu są przydatne do spożycia przez wiele tygodni.

Daktyle suszone natomiast dobrze jest przechowywać w szklanym, zamkniętym pojemniku, leżącym w suchym i chłodnym miejscu.

Przeczytaj:Dieta niskowęglowodanowa - na czym polega i czy jest zdrowa?

Daktyle w kuchni

Zarówno daktyle świeże, jak i suszone wykorzystywane są w kuchni jako dodatek do deserów czy ciast.

Są idealne do wykonania owocowych batoników czy tzw. kulek mocy, czyli przygotowywanych bez pieczenia zdrowych słodyczy.

Niekiedy daktyle stosowane są do dań mięsnych, orientalnych sałatek czy przystawek (np. z serami).

Przeczytaj:Jak zrobić omlet klasyczny

Zastosowanie medyczne

Daktyle dzięki bardzo wysokiej zawartości błonnika doskonale regulują trawienie i zapobiegają zaparciom.

• Wzmacniają serce i układ nerwowy, hamują rozwój miażdżycy i zakrzepów.
• Daktyle łagodzą objawy menopauzy
• Działają równiż jako afrodyzjak – zwiększają sprawność seksualną, zwiększają liczbę i żywotność plemników
• Daktyle zapobiegają anemii
• Wzmacniają wzrok
• Likwidują opuchliznę i cellulit
• Wzmacniają kości i zęby

Ponadto daktyle wyróżniają się dużą zawartością salicylanów o silnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwbólowym.

Przeczytaj:Rola cukru w codziennej diecie – co warto wiedzieć?

Przeciwwskazania

Daktyle są przeciwwskazane dla cukrzyków, gdyż dostarczają dużych ilości cukrów. Także osoby z nieżytem żołądka lub kolki żołądkowej nie powinny spożywać daktyli.

Przeczytaj:Agar a żelatyna – poznaj właściwości i różnice

Daktyle podczas ciąży i laktacji

Daktyle w ciąży są przeciwwskazane jedynie w przypadku cukrzycy ciężarnych. Natomiast podczas karmienia piersią daktyle są jak najbardziej wskazane.

Przeczytaj:Jak wzmocnić system odpornościowy za pomocą diety zimowej – kompleksowy przewodnik