Dieta wegetariańska a wegańska – jakie są różnice?

Ocena: 4.5 na podstawie 337 głosów. | 24 maja
Dieta wegetariańska a wegańska – jakie są różnice?

Jedną z najgłośniejszych diet ostatnich lat jest dieta wegańska.

Przedstawiana jako bardzo zdrowa, redukująca ryzyko zachorowania na hipercholesterolemię, miażdżycę oraz raka jelita grubego.

Uznana została przez ekspertów od żywienia za odpowiednią na każdym etapie życia, także u kobiet w ciąży czy małych dzieci.

Na czym polega dieta wegańska?

Tematy: Migdały Kokos, orzech kokosowy

Podstawowe założenia diety wegańskiej

Dieta wegańska zakłada rezygnację z jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

Nie powinno się zatem spożywać: mięsa, ryb, owoców morza, jaj i nabiału, masła i innych tłuszczów zwierzęcych.

Co zatem można jeść?

Między innymi warzywa i owoce, kasze i makarony bezjajeczne, pieczywo, tofu oraz wszelkie rośliny strączkowe.

Mleko dodawane do kawy z powodzeniem zastąpisz jednym z wielu rodzajów mleka roślinnego – kokosowego, owsianego, sojowego, ryżowego, migdałowego.

Jajko w wypiekach zastąpisz siemieniem lnianym rozmieszanym z wodą, a z aquafaby, czyli wody pozostałej po gotowaniu ciecierzycy – ubijesz bezy.

Weganizm daje naprawdę wiele możliwości w kuchni, zwłaszcza przy coraz większej dostępności gotowych produktów wegańskich w sklepach.

Przeczytaj: Dieta wegetariańska a wegańska – jakie są różnice?

Wegetarianizm a weganizm

Wegetarianizm nie narzuca aż tak dużych ograniczeń. Założeniem tego modelu żywienia jest rezygnacja ze spożycia mięsa, ryb i owoców morza.

Dopuszczalne jest natomiast spożycie nabiału i jaj.

Taka dieta w mniejszym niż weganizm stopniu redukuje poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.

Jednak z racji wysokiego pożycia warzyw, produktów zbożowych i strączków tak jak dieta wegańska może skutecznie odchudzać i wywierać korzystny wpływ na zdrowie.

Przeczytaj: Dieta na zakwasy - jak złagodzić ból

Opiekun tej strony:
Justyna M.

Redaktor portalu wszystkoojedzeniu.pl

Ten artykuł powstał na podstawie 2 źródeł:

  • www.medicaldaily.com
  • www.medicinenet.com

Napisz komentarz

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Zamknij