Mango - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne

Mango zawiera szereg cennych substancji odżywczych, z czego najbardziej charakterystyczna jest magniferyna -  glikozyd przeciwzapalny i przeciwbólowy, który skutecznie zwalcza bakterie, wirusy i grzyby. Z racji wysokiego potencjału antyoksydacyjnego zwalcza wolne rodniki, zapobiegając miażdżycy, zawałowi serca, udarowi czy cukrzycy. Prawdopodobnie magniferyna zapobiega także transformacji nowotworowej.

Inne cenione składniki odżywcze zawarte w owocu mango to: witaminy A, C i E oraz z grupy B, karoteny, błonnik oraz minerały: fosfor, miedź, potas, cynk, sód, magnez i żelazo. 

Przeczytaj:Dieta FODMAP - najważniejsze zasady

Przechowywanie

Mango to owoc dojrzewający na słońcu. Jeśli zatem chcesz przyspieszyć dojrzewanie zbyt twardego owocu, pozostaw mango w nasłonecznionym miejscu. Mango źle znosi niższe temperatury, ale gdy jest już dojrzałe – powinno być przechowywane w lodówce i spożyte w ciągu 2  -3 dni. A jak rozpoznać dojrzałe mango? Miąższ jest lekko miękki, zaś skórka żółto – czerwona i aromatyczna.

Przeczytaj:Korzyści z jedzenia awokado

Mango w kuchni

Mango może być spożywane jako samodzielny owoc, a także smaczny i aromatyczny dodatek do sałatek owocowych, deserów, dżemów i galaretek. Mango doskonale komponuje się także z mięsami czy rybami, dodawane jest do curry czy sosów. Idealnie smakuje salsa z mango, chili, kolendrą i cebulą lub słodko – kwaśny chutney.

Przeczytaj:Sposoby na wykorzystanie pestki awokado

Zastosowanie medyczne

Mango z racji wysokiej zawartości antyutleniaczy minimalizuje ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty i jelita grubego. Normalizuje poziom cholesterolu oraz ciśnienie tętnicze krwi. Spowalnia procesy starzenia się organizmu, kompleksowo dba o kondycję skóry. Mango w kosmetyce stosowane jest jako składnik nawilżający i odżywiający skórę oraz pielęgnujący włosy.

Mango minimalizuje bóle reumatyczne, łagodzi biegunki oraz reguluje procesy trawienia. Wspomaga leczenie stanów zapalnych dróg moczowych, wzmacnia wzrok, zwiększa libido i sprawność seksualną. Dzięki korzystnemu wpływowi na poziom insuliny, mango zapobiega rozwojowi cukrzycy.

Przeczytaj:Czy mięso grillowane jest zdrowe?

Przeciwwskazania

Brak jest ścisłych przeciwwskazań do spożywania mango. Warto jednak unikać niedojrzałych owoców, gdyż ich spożycie prowadzić może do zaburzeń żołądkowo –jelitowych.

Przeczytaj:Producent żywności - jak działa?

Mango podczas ciąży i laktacji

Brak jest przeciwwskazań do spożywania owoców mango podczas ciąży i laktacji. 

Przeczytaj:Jak zrobić bezę idealną - zasady