Mango - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne

Mango zawiera szereg cennych substancji odżywczych, z czego najbardziej charakterystyczna jest magniferyna -  glikozyd przeciwzapalny i przeciwbólowy, który skutecznie zwalcza bakterie, wirusy i grzyby. Z racji wysokiego potencjału antyoksydacyjnego zwalcza wolne rodniki, zapobiegając miażdżycy, zawałowi serca, udarowi czy cukrzycy. Prawdopodobnie magniferyna zapobiega także transformacji nowotworowej.

Inne cenione składniki odżywcze zawarte w owocu mango to: witaminy A, C i E oraz z grupy B, karoteny, błonnik oraz minerały: fosfor, miedź, potas, cynk, sód, magnez i żelazo. 

Przeczytaj:Dieta FODMAP - najważniejsze zasady

Przechowywanie

Mango to owoc dojrzewający na słońcu. Jeśli zatem chcesz przyspieszyć dojrzewanie zbyt twardego owocu, pozostaw mango w nasłonecznionym miejscu. Mango źle znosi niższe temperatury, ale gdy jest już dojrzałe – powinno być przechowywane w lodówce i spożyte w ciągu 2  -3 dni. A jak rozpoznać dojrzałe mango? Miąższ jest lekko miękki, zaś skórka żółto – czerwona i aromatyczna.

Przeczytaj:Szakszuka (shakshuka) - duszone jajko w pikantnym sosie pomidorowym

Mango w kuchni

Mango może być spożywane jako samodzielny owoc, a także smaczny i aromatyczny dodatek do sałatek owocowych, deserów, dżemów i galaretek. Mango doskonale komponuje się także z mięsami czy rybami, dodawane jest do curry czy sosów. Idealnie smakuje salsa z mango, chili, kolendrą i cebulą lub słodko – kwaśny chutney.

Przeczytaj:Jak ugotować rosół z mrożonej włoszczyzny?

Zastosowanie medyczne

Mango z racji wysokiej zawartości antyutleniaczy minimalizuje ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty i jelita grubego. Normalizuje poziom cholesterolu oraz ciśnienie tętnicze krwi. Spowalnia procesy starzenia się organizmu, kompleksowo dba o kondycję skóry. Mango w kosmetyce stosowane jest jako składnik nawilżający i odżywiający skórę oraz pielęgnujący włosy.

Mango minimalizuje bóle reumatyczne, łagodzi biegunki oraz reguluje procesy trawienia. Wspomaga leczenie stanów zapalnych dróg moczowych, wzmacnia wzrok, zwiększa libido i sprawność seksualną. Dzięki korzystnemu wpływowi na poziom insuliny, mango zapobiega rozwojowi cukrzycy.

Przeczytaj:Jakie pieczywo jeść, aby nie przybierać na wadze?

Przeciwwskazania

Brak jest ścisłych przeciwwskazań do spożywania mango. Warto jednak unikać niedojrzałych owoców, gdyż ich spożycie prowadzić może do zaburzeń żołądkowo –jelitowych.

Przeczytaj:Dieta dla osób z siedzącym trybem życia

Mango podczas ciąży i laktacji

Brak jest przeciwwskazań do spożywania owoców mango podczas ciąży i laktacji. 

Przeczytaj:Dieta dla osób cierpiących na hemoroidy