Czerymoja (Flaszowiec peruwiański) - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne

Czerymoja to owoc o dużej zawartości błonnika i białka, a także witamin: A, C, E oraz z grupy B. Inne cenne składniki to wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan, miedź oraz potas. Nie brakuje w nim także antyutleniaczy.

Czerymoja jako niskokaloryczny owoc stanowi doskonałą alternatywę dla niezdrowych przekąsek, uzupełniając niedobory składników pokarmowych oraz wspomagając proces odchudzania (dzięki wysokiej zawartości błonnika).

Przeczytaj:Szakszuka (shakshuka) - duszone jajko w pikantnym sosie pomidorowym

Przechowywanie czerymoi

Czerymoję należy przechowywać w temperaturze pokojowej; gdy owoce są zielone, należy poczekać aby lekko zbrązowiały i zmiękły.

Dojrzała czerymoja powinna być szybko zjedzona, gdyż niemal natychmiast stanie się zbyt miękka i przejrzała, tracąc wiele z walorów smakowych.

Przeczytaj:Dwa gatunki kawy - nieskończone możliwości

Czerymoja w kuchni

Czerymoja to owoc o niespotykanej konsystencji – miąższ przypomina budyń lub lody.

Po przekrojeniu owocu miąższ można wyjadać łyżeczką, wzbogacając smak owocu dodatkiem świeżej wanilii lub cynamonu. Nie jest to jednak konieczne, gdyż czerymoja zachwyca niesamowitym, egzotycznym smakiem.

Poza spożywaniem w postaci świeżego owocu, czerymoja wykorzystywana jest do sporządzenia koktajli owocowych, nadzienia do naleśników, dodatku do gofrów bądź lodów.

Przeczytaj:Gulab Jamun: Królowa Indyjskich Deserów

Zastosowanie medyczne czerymoi

Właściwości prozdrowotne czerymoi są nie do przecenienia. Udowodniono naukowo jej korzystny wpływ na hamowanie procesów zapalnych a także rozwoju nowotworów.

• Czerymoja reguluje trawienie, wspomaga naukę i koncentrację, działa antybakteryjnie.
• Owoce czerymoi łagodzą napięcie przedmiesiączkowe oraz wspomagają odporność.
• Z liści czerymoi można robić okłady na zmiany skórne.
• Pestki owocu na surowo zawierają substancje trujące, jednak po wyprażeniu mogą być stosowane jako silny środek przeczyszczający, a także przeciwpasożytniczy. 

Przeczytaj:Witamina B7 (Biotyna) – Rola dla organizmu, występowanie w diecie, skutki niedoboru

Przeciwwskazania

Czerymoja jest lekkostrawnym owocem, który może być spożywany przez każdego – brak jest przeciwwskazań. 

Przeczytaj:Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Czerymoja podczas ciąży i laktacji

Czerymoja może być spożywana przez kobiety w ciąży i karmiące piersią, należy jednak unikać spożywania pestek.

Przeczytaj:Co się stanie jeśli codziennie będziesz jeść surową cebulę?