Jak zrobić omlet klasyczny

Ocena: 5 na podstawie 2 głosów. | 5 marca

Omlet klasyczny inaczej zwany omletem francuskim przygotowuje się na bazie jajek, mleka lub wody.

Tematy:Daktyle (suszone)Brzoskwinia Jarmuż Rzepa Bazylia Kolendra Pietruszka (natka)Mleko Jajko Masło

Jakie jaka wybrać?

Najlepszym wyborem będą jajka z wolnego wybiegu. Jajka z chowu ekologicznego, pochodzą od kur, które są karmione lepszej jakości karmą, dzięki czemu żółtka mają więcej wartości odżywczych, kwasów omega – 3 i witaminy D.

Jak zrobić omlet klasyczny?

Aby wykonać omlet klasyczny potrzebujesz:

2 jajka
3 łyżki mleka
łyżka masła
dobrej jakości patelni o nieprzywierającej powłoce.

Rozbij jajka, sprawdź czy są świeże. Wlej do miseczki. Dodaj mleko. Możesz wszystko wymieszać widelcem, trzepaczką lub blenderem.
Omlet wymieszany za pomocą blendera będzie bardziej puszysty.

Postaw patelnię na średnim ogniu, dodaj łyżkę masła, rozpuść je. Wylej masę jajeczną na patelnie. Nie mieszamy masy na patelni tylko delikatnie poruszamy patelnią i czekamy, aż spód się nieco zetnie, a wierzch będzie płynny.

To jest dobry moment, aby wyłożyć ulubione dodatki, na przykład świeże owoce, warzywa lub świeże zioła. Tradycyjny omlet francuski smażymy tylko po jednej stronie.

Omlet powinien mieć jasnożółty kolor i być delikatnie ścięty z wierzchu. Tradycyjny omlet składany jest w rulon, jednak częściej składany jest na pół.

W przypadku, gdy unikasz nabiału mleko możesz zastąpić wodą lub napojem roślinnym.