Kokos - wartości odżywcze i witaminy

Właściwości zdrowotne kokosa

Właściwości zdrowotne tego owocu są wynikiem zawartości cennych wartości odżywczych, takich jak: potas, magnez, fosfor, kwas foliowy i błonnik. Ponadto posiada on nasycone kwasy tłuszczowe stanowiące niesamowite źródło energii.

Duża zawartość błonnika sprawia, że po owoc ten mogą sięgać osoby pragnące zachować szczupłą sylwetkę. Zawarty w nim potas sprawia, że służy on również osobom zmagającym się z nadciśnieniem, miażdżycą oraz wieloma innymi dolegliwościami.

Z kolei zawarte w miąższu żelazo jest kluczowe dla anemików. Cynk poprawia jakości skóry, a wapń znacznie wzmacnia kości.

Przeczytaj:Dieta Paleo - na czym polega i kto może ją stosować

Przetwory z kokosa

Na rynku spożywczym oprócz tego owocu w naturalnej postaci, można spotkać przetworzone produkty w postaci wiórek, olejów, masła oraz wód i soków.

Niesamowity smak oraz aromat tych produktów sprawia, że są one powszechnie stosowane w kuchni.

Dojrzały owoc jest wewnątrz biały i ma bardzo miły, charakterystyczny zapach. Miąższ można zetrzeć na tarce i wówczas jest świetnym dodatkiem do wielu dań, deserów oraz koktajli.

Nie ma przeszkód, aby zamrozić miąższ albo przechowywać go w lodówce przez około 2-3 dni.

Przeczytaj:Dieta wegetariańska a wegańska – jakie są różnice?

Jak rozłupać kokosa

Pyszny sok znajduje się w twardej skorupie tego owocu. W celu jej rozłupania należy włożyć owoc na kilka minut do gorącego piekarnika. Wcześniej warto zrobić na powierzchni rysy nożem.

Większość skorup pod wpływem ciepła pęka, a jeśli tak się nie stanie wówczas użyć młoteczka i lekko w nią stuknąć.

Przeczytaj:Czy kawa tuczy?