Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Przepis na drożdżowe racuchy z jabłkiem

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 7 g suchych drożdży lub 20 gramów drożdży świeżych
• 1 szklanka ciepłego mleka lub napoju roślinnego
• 2,5 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 duże jabłka
• 2-3 łyżki do oleju do smażenia

W przypadku używania świeżych drożdży zrób rozczyn. Wymieszaj drożdże z cukrem do rozpuszczenia i odstaw do wyrośnięcia.
 

Zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach.
 

W misce umieść suche składniki, w tym suche drożdże jeżeli nie korzystasz ze świeżych, dodaj mleko, jajka i jabłka. Wyrób ciasto. Ciasto będzie klejące i ciągnące.
 

Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
 

Natłuść i rozgrzej dużą patelnię, łyżką nakładaj ciasto. Smaż po 3 minuty z każdej strony ma małym płomieniu palnika i pod przykryciem.  Racuchy będą rosły podczas smażenia.
 

Smacznego.