Przepis na szybki, fit obiad – makaron z sosem dyniowym z kurczakiem
Dziś przedstawię Ci szybki, zdrowy i tani pomysł na obiad – kurczak w sosie dyniowym podany na makaronie.
Wykonasz to danie w 15 minut w przypadku, gdy masz pod ręką upieczoną dynię. Jeżeli nie, wytłumaczę Ci jak zrobić z dyni puree, z którego wykonasz pyszny i szybki sos do makaronu.
Pamiętaj, aby korzystać ze świeżych składników.
Zatem do dzieła.
Tematy:Czarny bez (owoce, kwiaty)Dynia piżmowaDyniaPomidorRzepaMigdałyPietruszka (natka)Pierś z kurczakaMakaronOliwki
Makaron z sosem dyniowym z kurczakiem
Danie dla dwóch osób.
Puree z dyni:
1 dynia piżmowa
łyżka oleju
Nagrzej piekarnik do 200 stopni – grzanie góra-dół. Dynie przekrój na pół lub ćwiartki. Posmaruj miąższ olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz do miękkości, około 1-1,5h.
Po upieczeniu, zostaw do wystygnięcia. Upieczoną dynię przełóż do naczynia i zblenduj.
Powstałe puree przełóż do szklanego naczynia i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Możesz także zamrozić puree.
Jeżeli masz puree z dyni, to zrobienie obiadu zajmie Ci 15 minut.
Wstaw wodę na makaron - u mnie makaron spaghetti - użyłam 150 gramów.
Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. W między czasie zacznij przygotowywać sos.
Sos dyniowy – składniki:
1 szklanka puree z dyni
2 łyżki migdałów w płatkach
3-4 gałązki świeżej natki z pietruszki
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
Dodatkowo:
1 pierś z kurczaka – pokrój w paseczki, przypraw solą i pieprzem.
Wykonanie:
- Wszystkie składniki oprócz kurczaka umieść w kielichu blendera. Zmiksuj do połączenia się składników. Spróbuj i dopraw do smaku.
- Rozgrzej patelnię. Usmaż kawałki kurczaka. Jeżeli unikasz smażenia, to na dno patelni wlej pół szklanki wody i uduś kurczaka pod przykryciem.
- Ugotowany makaron odcedź.
- Gdy kurczak będzie gotowy, wlej na patelnie przygotowany sos. Doprowadź do zagotowania. Dodaj makaron i całość wymieszaj. Nie gotuj już.
- Wyłóż danie na talerz, możesz dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki cherry i dodać świeżą natkę pietruszki.
Smacznego.
Napisz komentarz