Gotowanie bez ograniczeń - jak dopasować garnki i patelnie do swoich potrzeb?

Dobór do Twojej kuchenki kluczem do poprawnego działania

Wybór patelni, garnków czy innych naczyń na rynku jest naprawdę duży. Aby jednak inwestycja miała sens, weź pod uwagę typ kuchenki, jaki masz w swoich czterech ścianach. Nie wszystkie modele będą mogły pochwalić się bowiem wszechstronną kompatybilnością. Jeśli sięgniesz po nieodpowiedni model, będziesz musiał go zwrócić, a to zabiera czas i kosztuje dodatkowe nerwy.

W specjalistycznym sklepie, którego przykład znajdziesz chociażby pod adresem: https://altom.pl/gotowanie/patelnie.html, natrafisz na spory przekrój dostępnych naczyń. Czym będą się one cechować w zależności od typu kuchenki i jak je rozpoznać?

Nadal niezwykle popularne są kuchenki gazowe, które dają dość sporą dowolność pod kątem wyboru naczyń. Z kolei płyty ceramiczne lub elektryczne będą wymagać dużego płaskiego dna, by odpowiednio przewodzić ciepło. Płyty indukcyjne potrzebują natomiast specjalnego typu produktów z ferromagnetycznym dnem, dzięki któremu emitowane pole magnetyczne będzie w stanie podgrzewać samo naczynie, a nie powierzchnię pod nim. Produkty dostosowane do działania z indukcją będą posiadać na etykiecie czy opakowaniu specjalny symbol ze spiralą.

Kompletowanie zestawu – co powinieneś mieć na start?

Jeśli kompletujesz zestaw do gotowania od zera, garnek i patelnia to naturalnie podstawa. Na start powinno być to zdecydowanie wystarczające, choć warto mieć po dwie sztuki. Warto jednak z czasem doposażyć się w rondelek.

Możesz też zainwestować w gotowy zestaw, dzięki któremu od razu będziesz mógł wejść w posiadanie spójnego kompletu z pokrywkami i akcesoriami. Tego typu kolekcje są dostępne na przykład pod linkiem: https://altom.pl/gotowanie/garnki/zestawy-garnkow.html.

Po jaki metal powinieneś sięgnąć?

W przypadku płyt indukcyjnych odpowiednim wyborem są naczynia ze stali nierdzewnej czy żeliwa – posiadają odpowiednie właściwości. Alternatywą może być lekkie i tanie aluminium, o ile jest wyposażone w specjalną nakładkę na dnie patelni czy garnka.

Stal jest popularnym wyborem na wszystkie kuchenki ze względu na trwałość, jednak może się dość wolno nagrzewać. Żeliwne patelnie są droższe i wymagają pielęgnacji, lecz świetnie trzymają ciepło i nadają się też do piekarnika. Ciekawą alternatywą, wykorzystywaną czasem przez profesjonalistów, jest również miedź.

Dodatkowe udogodnienia, o których warto pamiętać

Garnki, patelnie i inne naczynia, które są dostępne na przykład w ofercie Altom, mogą być wyposażone w dodatkowe usprawnienia, które znacznie przydadzą się w gotowaniu. Dobrym tego przykładem mogą być silikonowe uchwyty, które sprawiają, że o wiele łatwiej je chwycić nawet podczas długiego gotowania. Niektóre patelnie posiadają też odpinane rączki, co ułatwia przechowywanie, obracanie naczynia czy wkładanie go do piekarnika.