Zasady diety bezglutenowej nie są dziecinnie proste

Ocena: 4.6 na podstawie 338 głosów. | 27 maja
Zasady diety bezglutenowej nie są dziecinnie proste

Dieta bezglutenowa to prawdziwy hit ostatnich lat. W świetle wielu odkryć medycznych, wskazujących na kluczową rolę jelit w utrzymaniu zdrowia całego organizmu, coraz więcej osób dostrzega u siebie objawy nietolerancji glutenu. Rozwiązanie jest jedno – to dieta bezglutenowa.

Kluczowe zasady diety bezglutenowej

Zasada tak naprawdę jest tylko jedna: unikać wszelkich źródeł glutenu.

A czym jest ten coraz mniej pożądany w codziennej diecie składnik pokarmowy? To białko powszechnie występujące we wszelkich produktach zbożowych: z żyta, orkiszu, pszenicy i jęczmieniu.

Niedozwolone są wszelkie mąki, większość kasz, wypieki, pieczywo, makarony, bułka tarta czy kawa zbożowa. Unikać należy także piwa, zarodków pszennych, opłatka, wędlin, zup i sosów instant czy słodyczy.

Konieczne jest zatem studiowanie składu każdego produktu.

Jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, unikaj ponadto napojów mlecznych, płatków zbożowych oraz sosu sojowego.

Przeczytaj: Dieta dla osób cierpiących na hemoroidy

Co zatem można jeść?

Na diecie bezglutenowej dopuszczalne jest spożywanie ryżu, amarantusa, komosy ryżowej, warzyw i owoców, strączków, orzechów, nabiału, nieprzetworzonego mięsa i ryb, jaj oraz olejów roślinnych.

Na sklepowych półkach pojawia się ponadto coraz więcej produktów bezglutenowych, jednak często są to produkty mocno przetworzone.

Najlepiej komponować zatem dietę w oparciu o wspomniane produkty naturalnie bezglutenowe, dostarczające szeregu wartości odżywczych.

Przeczytaj: Dieta ujemnych kalorii - czy to naprawdę działa

Opiekun tej strony:
Justyna M.

Redaktor portalu wszystkoojedzeniu.pl

Ten artykuł powstał na podstawie 2 źródeł:

  • www.mayoclinic.org
  • www.glutenfreeliving.com

Napisz komentarz

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Zamknij