Czy kakao jest zdrowe - właściwości i wartości odżywcze naturalnego kakao

Skład kakao - co właściwie tam siedzi

Ziarno kakaowca to znacznie więcej niż tylko podstawa do czekolady. To prawdziwy koktajl bioaktywnych związków, które mogą zrobić niezły szum w organizmie. Surowe kakao ma w sobie mnóstwo polifenoli - naturalnych przeciwutleniaczy, które walczą z wolnymi rodnikami jak prawdziwi bohaterowie. W 100 gramach kakao znajdziemy też spore dawki magnezu (czasem nawet 400-500 mg), żelaza, cynku, potasu i fosforu. Kakao zawiera witaminy z grupy B, które dbają o układ nerwowy. Teobromina i kofeina? Też są, choć w mniejszych ilościach niż w kawie - dają takie łagodne pobudzenie, nie jak po espresso. A jeszcze błonnik pokarmowy i zdrowe tłuszcze w postaci masła kakaowego. Brzmi jak kompletna mieszanka, prawda?

Właściwości zdrowotne kakao - co dzieje się w organizmie

Regularne popijanie kakao to naprawdę dobra inwestycja w zdrowie. Te polifenole działają jak ochrona przed uszkodzeniami komórek - neutralizują szkodliwe wolne rodniki, które przyspieszają starzenie. Właściwości antyoksydacyjne kakao biją na głowę czerwone wino czy zieloną herbatę (kto by pomyślał!). Kakao poprawia też pracę układu krwionośnego - naczynia krwionośne stają się bardziej elastyczne, a ciśnienie może się lepiej regulować. Naturalne kakao ma niski indeks glikemiczny, więc nie powoduje tych nieprzyjemnych skoków cukru we krwi. Drogocenne właściwości kakao obejmują też wsparcie dla mózgu - zawarte w nim substancje mogą naprawdę poprawić koncentrację i pamięć. W praktyce oznacza to, że po filiżance dobrego kakao łatwiej się skupić na pracy.

Wpływ kakao na układ nerwowy i nastrój

Kakao ma w sobie coś, co sprawia, że od razu robi się przyjemniej. Pobudza produkcję endorfin - tych słynnych hormonów szczęścia. Fenyloetyloamina i anandamid (brzmi może trochę naukowo, ale...) to naturalne substancje zawarty w kakao, które mogą realnie poprawić nastrój i zmniejszyć stres. Właściwości pobudzające kakao to zasługa teobrominy - takiego łagodnego kuzyna kofeiny, który działa delikatniej i dłużej. Spożywanie kakao może też nakręcić produkcję serotoniny, czyli tego neurotransmitera odpowiedzialnego za dobre samopoczucie. Niektórzy nazywają kakao naturalnym antydepresantem (oczywiście nie zastępuje prawdziwego leczenia, ale nastrój może poprawić). Magnez zawarty w kakao również wspiera układ nerwowy i pomaga w walce ze zmęczeniem. Po trudnym dniu kakao to całkiem rozsądny wybór.

Kakao jako afrodyzjak - mit czy coś w tym jest

Czy kakao rzeczywiście działa jak afrodyzjak? Aztekowie wierzyli w to mocno, a współczesna nauka daje im częściowo rację. Fenyloetyloamina, nazywana "molekułą miłości", jest produkowana przez mózg podczas zakochania - a kakao ją zawiera. Jest też arginina, aminokwas wpływający na krążenie krwi, co może wspomagać funkcje seksualne. Oczywiście nie ma co liczyć na efekt jak po viagrze, ale regularne picie naturalnego kakao może pozytywnie wpłynąć na nastrój i energię życiową. Różnica może nie robi oszałamiającego wrażenia, ale warto spróbować - w końcu smakuje lepiej niż większość afrodyzjaków z apteki.

Rodzaje kakao - jak wybrać to najlepsze

Nie wszystkie kakao są sobie równe - tutaj różnice naprawdę się liczą. Surowe kakao, które uniknęło wysokich temperatur podczas przetwarzania, zachowuje najwięcej tego dobrego. Kakao w proszku powinno być naturalne, bez cukru, lecytyny sojowej czy sztucznych wzmacniaczy smaku. Gorzkie kakao może początkowo nie przypadać do gustu, ale właśnie w nim kryje się najwięcej polifenoli. Pochodzenie też ma znaczenie - najlepsze pochodzi z upraw ekologicznych, gdzie kakaowiec rósł spokojnie bez chemii. Wysokiej jakości kakao znajdziecie na https://ekosynergia.sklep.pl/kakao. Kakao w formie proszku to praktyczne rozwiązanie - można je wrzucić do koktajlu, owsianki albo po prostu zalać gorącą wodą i mieć gotowy napój.

Przeciwwskazania - kiedy lepiej odpuścić kakao

Mimo wszystkich plusów, kakao nie dla każdego będzie odpowiednie. Osoby uczulone na kakao muszą go unikać - to oczywiste. Zawartość kofeiny i teobrominy może być problematyczna dla osób z nadciśnieniem, chorobami serca czy zaburzeniami rytmu serca. Kakao może prowadzić do problemów z zasypianiem, szczególnie gdy wypije się je wieczorem (sama teobromina potrafi trzymać w czuwaniu kilka godzin). Dodatkowo może nasilać objawy refluksu u wrażliwych osób - wtedy lepiej odpuścić. Kobiety w ciąży powinny ograniczyć kakao ze względu na kofeinę. Osoby biorące niektóre leki, zwłaszcza antydepresanty typu MAOI, powinny skonsultować się z lekarzem. Czasem pewne przeciwwskazania nie są oczywiste, więc warto sprawdzić.

Jak najlepiej pić kakao - porady z życia wzięte

Najlepiej pić kakao codziennie, ale bez przesady - około 10-20 gramów proszku dziennie to w sam raz. Rano lub przed południem to idealny moment, żeby uniknąć nocnych czuwań. Kakao zamiast kawy sprawdza się świetnie u osób, które źle znoszą kofeinę. Można je zrobić na wodzie, mleku roślinnym albo zwykłym mleku, dodając odrobinę miodu lub cynamonu dla smaku. Więcej naturalnych produktów wspierających zdrowie znajdziecie w ofercie Ekosynergia.sklep.pl. Kakao do picia warto mieszać z innymi zdrowymi składnikami - mleczko kokosowe, daktyle czy orzechy robią naprawdę dobrą robotę. Zastosowanie kakao w kuchni to nie tylko napoje - można je wrzucać do deserów, ciast czy koktajli białkowych. Prawdziwe kakao to uniwersalny gracz w zdrowej kuchni.